HELLES KØKKEN ApS

Butikken

Jul

Nytår

Butikken

Dagens dessert

Risalamande med kirsebærsauce

Pris20kr.

Hjemmelavet frikadeller m. Kartoffelsalat, surt og brød

Pris65kr.

Lasagne

Tryk for at se vores udvalg af lun selv lasagne

Prisfra55kr.til65kr.

Luxus madpakker

 

Luxus madpakke med 2 stk. 38kr.

Luxus madpakke med 3 stk.50kr.

Salater

Tryk for at se vores udvalg af salater

Prisfra40kr.

Sandwiches

Tryk for at se vores udvalg af grov ciabatta og trekant sandwiches

Prisfra35kr.til45kr.

Smørrebrød - pris pr. stk

Bestilles dagen før

Prisfra25kr.til45kr.

Stjerneskud

Tryk for at bestille alm. og/eller luxus stjerneskud

Prisfra65kr.til95kr.

Tapas platter

Tryk for at se vores udvalg af tapas platter

Prisfra140kr.til250kr.

Wraps

Tryk for at se vores udvalg af wraps

Pris50kr.

Jul

Corona venlig menu med 3 retter

Vælg mellem 4 forskellige forretter og hovedretter samt 3 forskellige desserter. Forret

  • Rejecocktail med brød og dressing
  • Tunmousse med marineret rejer, dressing og brød
  • Hønsesalat med ananas og bacon hertil brød
  • Røget mørbrad med svampecreme og artiskok samt brød
Hovedret
  • Rosa stegt Kalvesteg med stegt kartofler, grøntsager, salat og skysauce
  • Rosa stegt Kalvesteg stegt som vildt med kartofler, brunede, Waldorff, surt, sødt og vildtsauce (Brasseriets kalvesteg +25,-)
  • Fyldt svinemørbrad med ost og asparges hertil kartofler, salat, grøntsagstimbale og skysauce
  • Marineret kalkunbryst svøbt i bacon hertil stegt svampe, salat og sauce
Dessert
  • Valnøddetærte med cremefraiche og bær
  • Gammeldags æblekage med makroner og fløde
  • Chokolademousse med bær
Min. 4 personer

Den lette

  • Marinerede julesild med karrysalat

  • Pulled varmrøget laks, urtemayo og asparges

  • Røget mørbrad med svampecreme anrettet på fad

  • Glaseret juleskinke (lun selv)

  • Rødkålssalat med bær og kerner

  • Brieost med kompot

  • Bagerens rugbrød og Helles hjemmebagt lystbrød samt smør

Prisen er ved min. 6 personer

Pris165kr.

Gammeldags Juleplatte

  • Sild og karry

  • Røget laks med asparges

  • ½ æg med urtemayo og rejer

  • Kold ribbensteg med tilbehør

  • Sylte med sennep og rødbeder

  • Brie med tilbehør

  • Brød og smør

(Alt er koldt og portions anrettet)

 

Prisen er ved min. 4 personer

Prisfra125kr.

JULEAFTENS MENU

Til juleaften 2020 har vi øvet os på en saftig andesteg, den perfekte brune sovs, så du kan servere en velsmagende menu

Andesteg110kr.

Andesteg140kr.

Julebuffet 2020

  • Marinerede julesild med hjemmelavet karrysalat, capers og løgringe

  • Pulled varmrøget laks, urtemayo og asparges

  • Tartelet med hjemmekogte høns i asparges

  • Lun-selv stegt julemedister

  • Ny stegt ribbensteg (lun-selv)

  • Hjemmelavede rødkål

  • Lun-selv leverpostej med bacon og champignon

  • Hjemmesyltede rødbeder

  • Hjemmelavet ris a`la mande og nylavet kirsebærsauce

  • Bagerens rugbrød og Helles hjemmebagt lystbrød samt smør

Prisen er ved min. 6 personer

Prisfra170kr.

Juletapas buffet

Anrettet som buffet

  • Tunmousse med hummermayo og kæmpereje

  • Røget ørredefilet med dildmayo og ægge stand

  • Hønsesalat med bacon

  • Chilimarineret mini kyllingespyd

  • Sprængt andebryst med tytterod

  • Squash terrine med chorizo og oliven

  • Hjemmelavet griseterrin af nakkefilet med henkogt græskar

  • 2 slags velmodne ost med æblekompot

Serveres med friskbagt brød og pesto Aioli

Prisfra180kr.

Juletapas platte

Anrettes som 1 eller 2 personers platte

  • Tunmousse med hummermayo og kæmpereje

  • Røget ørredefilet med dildmayo og ægge stand

  • Hønsesalat med bacon

  • Chilimarineret mini kyllingespyd

  • Sprængt andebryst med tytterod

  • Squash terrine med chorizo og oliven

  • Hjemmelavet griseterrin af nakkefilet med henkogt græskar

  • 2 slags velmodne ost med æblekompot

Serveres med friskbagt brød og pesto Aioli

Prisfra150kr.

Luxus julebuffet

  • Bresaola(røget okseinderlår)

  • Rucola, parmesan og nødder

  • Snitte med pulled laks

  • Urtemayo og asparges

  • Rosa stegt kalvesteg med rosmarin og hvidløg

  • Frisk grøn salat med frugt og grønt

  • Saltbagte kartofler

  • Rødvinssauce

  • Rosa stegt appelsin marinerede Andebryst

  • Rødkålssalat med bær og kerner

  • Hjemmebagt brød og smør

Dessert

  • Valnøddetærte med creme fraiche og kompot

Prisen er ved min. 6 personer

Pris255kr.

Nytår

Nytårs menu 2020

Blinis med kaviar til dronningens nytårstale                                

 

Forret tapas på fad

Blomkåls Penna cotta med stenbiderrogn

Laksrillette med capers hertil marineret tigerrejer og semidried tomater

Røget dyrekølle med basilikum creme og ingefærsyltede stikkelsbær

Hertil grov flutes og Aio li

 

Hovedret

Helstegt Kalvemørbrad med gremolata af persille, citron og pistacienødder

Hertil

Rodfrugts timbale, rysteribs

Små petit kartofler med tørrede Karl Johan støv, løg-svampe-tomat-timian-mix

Samt kraftig skysauce

 

Dessert

Tapaskager

Skovbær mousse på mandelbund med karamel, frisk bær og skovsyre

Pyramide af Chokolademousse tilsmagt med mørk rom

Mazarinbund med lime og solbærgele

 

2 retter kun kr. 320,- pr. person

3 retter kun kr. 380,- pr. person

 

Natmad

Cremet hummersuppe med krebsehaler tilsmagt med cognac hertil groft brød

 

Kun kr. 98,- pr. person

 

Alt er lige til at varme

Min. 4 personer

 

 

Ved bestilling til nytårsaften er der afhentning i mellem 14.30-16.00, Storegade 35, Hadsund

Prisfra320kr.til478kr.